マダム紅蘭
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美味しさの理由

基本は中国四川料理ですが、植物油脂を使い香辛料もほとんど使っていません。日本人の口に合うように、素材の味を生かしてあっさりと仕上げています。

こだわりの食材

また、京野菜を使った季節限定のメニューが春・夏・秋・冬と年に四回登場します。その時期にしか味わえない新鮮な京野菜、例えば、朝掘り竹の子、賀茂なす、万願寺唐辛子、ゆり根などなど…、見た目にも鮮やかなお料理をお楽しみいただけます。

隠れた名品が揃う

例えば、当店の八宝菜はその名も「上品な八宝菜」
あっさりした口あたりの後にしっかりと引き締まった味、これは丹念に仕上げた中華スープをベースに野菜や材料の味をひきたてているのです。他では味わえない隠れた名品の数々をご堪能いただけます。

上品な八宝菜

おすすめのお料理

春限定 さくらの東坡肉
「さくらの東坡肉まだですか?」とお客様から問合せがある
人気メニュー!
春限定の一品です。
・春キャベツと豚肉の回鍋肉
・海老子入り若筍煮
・菜の花とイカのゴマ味噌炒め 等